El restaurante Yorkdale cumplió 17 infracciones por parte de los inspectores de salud de Toronto

Un elegante restaurante en el norte de York fue amonestado por varias infracciones.

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Yu Seafood, ubicado en 3401 Dufferin St. (también conocido como Yorkdale Shopping Center), recibió 17 infracciones el 6 de octubre: cinco cruciales, ocho importantes y cuatro menores, según Toronto Public Health.

Si bien tiene dos ubicaciones, una en Richmond Hill y la otra en Yorkdale, es la del centro comercial la que recibió un aviso de pase condicional, aunque permanece abierta al público.

Yu Seafood se enorgullece de su versión “sofisticada y contemporánea” de la cocina china, especializándose en cantonesa y Sichuan, así como en su pato pekinés y platos dim sum.

Las cinco infracciones cruciales de Yu son no garantizar que los manipuladores de alimentos se laven las manos según sea necesario para evitar la contaminación de los alimentos, no garantizar que los estantes de almacenamiento del restaurante estuvieran diseñados para proteger contra la contaminación y no proteger los alimentos de la contaminación o la adulteración.

Los inspectores de salud también señalaron que no almacenaba alimentos potencialmente peligrosos a temperaturas internas entre 4 ° C y 60 ° C, ni almacenaba hielo de manera sanitaria.

En cuanto a las ocho infracciones importantes, las estaciones de lavado de manos no eran de fácil acceso para quienes manipulaban alimentos, y las estaciones no contaban con jabón ni toallas de papel.

Yu también estaba utilizando equipos para alimentos que no eran de construcción sólida y hermética, el equipo no estaba libre de grietas en contacto con los alimentos, el equipo mecánico no recibió mantenimiento para proporcionar el enjuague químico suficiente y no proporcionó un termómetro en el equipo de refrigeración.

Además, los utensilios no eran “fáciles de limpiar” y se utilizó una toalla sucia para limpiar las superficies en contacto con los alimentos.

Las cuatro infracciones menores del restaurante se referían a la sala de manipulación de alimentos: la sala en sí no se mantenía en condiciones sanitarias, los pisos y el techo no se mantenían limpios y el espacio contenía equipos que no se usaban regularmente.

Puede encontrar una lista detallada de infracciones en los restaurantes de Toronto en DineSafe.

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