Hot Plate: The Dara abre, Oktoberfest en Heritage Smokehouse, lecciones de pastelería en Kneads y más

Esta semana es muy ocupada en la escena de los restaurantes de Baltimore: el calendario está repleto de clases, cenas especiales y oportunidades para retribuir. He aquí un vistazo a lo que está por venir:

Aperturas y anuncios

La cocina Dara,un restaurante y bar tailandés, ha abierto en el antiguoestrella Rojaespacio en Fells Point.

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Puerto de pizzaha abierto en la antigua casa deInicioSlyceen el sur de Baltimore.

del conejitoahora tiene especiales de happy hour disponibles todos los lunes a viernes de 4 p.m. a 6 p.m. La variedad de ofertas también es buena, incluido un sándwich de pollo frito por $8 y copas de vino por $6.

Servicio de cena enLa mansiónse reiniciará el 30 de septiembre. Otros eventos en el restaurante y salón Mt. Vernon, incluidos Drag Brunches y fiestas nocturnas, se reanudarán más adelante en el mes.

Despidiéndose del Chef Bill

Triste y sorprendentemente, William Maughlin, conocido como Chef Bill, murió la semana pasada. Chef Bill era copropietario y chef deNancy por SNACy en el ahora cerradoEstación Norte ARTS Café.

El chef Bill era propietario y operaba sus restaurantes con su compañero de toda la vida, Kevin Brown. Sus muchos amigos en la industria de los restaurantes y en toda la comunidad de Baltimore lo extrañarán. Se llevará a cabo un servicio conmemorativo para el Chef Bill en el Centro de Graduados Fred Lazurus el sábado 30 de septiembre a la 1 pm. Está abierto a la comunidad.

Celebraciones del Festival del Medio Otoño

El viernes 29 de septiembre es el Festival de la Luna de la cultura china, también conocido como el Festival del Medio Otoño. Celebrar,Peter Chang Baltimoreestá organizando una fiesta con espectáculos culturales, música en vivo y comida libre de Szechuan, incluidos pasteles de luna tradicionales chinos.

Vino en el desierto

Wine in the Wilderness, el evento del Zoológico de Maryland que fue reprogramado debido al mal tiempo a principios de este año, se llevará a cabo el sábado 30 de septiembre. El evento nocturno con entrada incluye toneladas de vinos, música en vivo y acceso en primera fila a los amigables animales del zoológico.

THB + Puente Life

En honor al Mes de Concientización sobre el Cáncer de Mama, durante la primera semana de octubre,THBofrecerá bagels de color rosa fresa y una parte de las ganancias se donará a centros locales de cáncer de mama, incluido el Instituto de Cáncer Lapidus del Hospital Sinaí.

Oktoberfest por un día en Heritage Smokehouse

El domingo,Ahumadero patrimonial Comienza el mes de octubre con un menú de un solo día con los favoritos del Oktoberfest. El local de Govans ofrecerá una variedad de cervezas alemanas junto con platos como salchichas con chucrut estofado y käsespätzle con cebolla caramelizada.

Celebrando el Líbano en The Tilted Row

Noche de miercoles,La fila inclinada presenta el siguiente de su serie Primeros miércoles que celebra diferentes cocinas del Mediterráneo. La cena de esta semana muestra los sabores del Líbano, comenzando con un plato de mezze, seguido de un guiso de frijoles blancos, tomate y carne, y rematado con un pastel de sémola.

Hora feliz del bar de flores en Gunther

También el miércoles,Gunther y compañía.da la bienvenida a los equipos de Hendricks Gin y Milagro Tequila, así como a los floristas localesFlores y fantasías, para disfrutar de un happy hour divertido y bonito con cócteles, comida y arreglos florales.

Cocina patrimonial en The Local Oyster

También el miércoles, el Chef Rey Eugenio deCocina patrimonialaparecerá enLa ostra local en punto de langosta. El chef Eugenio preparará platos filipinos incorporando ostras y otros mariscos obtenidos a través de The Local Oyster.

The Corner Pantry x Vinos franceses Paradox

El jueves 5 de octubre,La despensa de la esquinahace equipo conVinos franceses de paradoja para una cena de vino colaborativa. La comida incluye cuatro platos salados más postre, cada uno acompañado de vinos especialmente seleccionados de la colección French Paradox.

Los maridajes incluyen raviolis de paleta de cordero con avellanas ahumadas combinados con dos tintos italianos diferentes y calabaza asada con burrata batida de mantequilla marrón y semillas de calabaza junto con un blanco espumoso.

Salir a cenar de por vida

El evento anual de recaudación de fondos de Moveable Feast, Dining Out for Life, se lleva a cabo el jueves. Para los amantes de los restaurantes, es una de las mejores y más fáciles maneras de retribuir a la comunidad: simplemente vaya a cenar a un restaurante participante y ese restaurante donará una parte de las ganancias de su comida a la organización.

Como siempre, la comunidad de restaurantes de Baltimore está dando un paso al frente; Participan decenas de lugares locales, desde elegantes establecimientos de comida comoLinwoodsa bares informales en las esquinas comoGolondrina en el hueco.

Lecciones de repostería

ElAmasar El equipo de pastelería ofrece su formación experta a los aspirantes a panaderos el jueves por la noche. La clase se centrará en hacer el hojaldre de crema perfecto y los asistentes se llevarán a casa lo que hagan, junto con las recetas.

Planificando para el futuro

Marque sus calendarios para:

7 de octubre:Fiesta de las ostras de Ryleigh

11 de octubre:ArdBBQ en Magdalena

22 de octubre:Cena con vino Chapellet en Magdalena

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Kit Waskom Pollard es un escritor colaborador de Baltimore Fishbowl. Escribe Hot Plate todos los viernes en el Baltimore Fishbowl. Más de Kit Pollard