Chef de catering abre ubicación de NewBo en Cedar Rapids

11 de octubre de 2023 7:53 am

CEDAR RAPIDS – Un proveedor de catering de Cedar Rapids y ex vendedor de NewBo City Market se mudó a su propio espacio.

La chef Allie Lanham, propietaria de The Hangry Lady, abrió una nueva ubicación el 27 de septiembre en 1101 Third St. SE, justo enfrente de su ubicación anterior. Esta mudanza marca la primera vez que ingresa a una tienda física independiente.

Lanham, de 27 años, anteriormente trabajó como chef de cocina en Caucho durante dos años, donde fue nombrada una de las 40 mujeres a seguir de la Asociación de Restaurantes de Iowa. Antes de abrir en NewBo City Market en junio de 2021, el graduado en artes culinarias de Kirkwood Community College también se desempeñó como chef ejecutivo en Popoli hasta su segundo y último cierre.

Con una base de clientes creada a través del catering, Lanham se ha ganado una reputación por sus tablas para embutidos y mesas para pastar de calidad. Su nueva tienda presenta un menú de sopas, ensaladas, embutidos para llevar y jugos prensados ​​en frío.

La tienda de la esquina, Kitty-corner de Raygun, anteriormente albergaba el café vegano Rawlicious. Rawlicious, que abrió en julio de 2017, cerró a principios de este año a petición del propietario CSPS. La solicitud se produjo cuando el propietario, una organización artística sin fines de lucro, esperaba encontrar un ocupante más activo para el espacio.

Comentarios: (319) 398-8340; [email protected]

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