El Cevichero planea tienda permanente en Brooks City Base

El Cevichero opera camiones de comida por la ciudad.

El Cevichero es uno de los negocios más populares que sirve ceviche fresco y birria en todo San Antonio, con su pequeña flota de camiones de comida que estacionan en lugares como El Camino y Vibras. Ahora, el negocio está echando raíces en el lado sur de la ciudad, según una publicación reciente de Instagram.

El lunes 9 de octubre, El Cevichero anunció que abriría su propio local físico en Brooks City Base, denominado El Cevichero Restaurant y Cantina. La dirección exacta figura como 2603 SE Military Drive, lo que lo ubica en el mismo edificio que alguna vez albergó Luna Rosa Puerto Rican Grill y Tapas.

El Cevichero tuvo comienzos humildes, comenzando como un servicio de entrega que operaba en la cocina de la madre del propietario, Abel Mota Jr. El concepto eventualmente se volvió móvil con un camión de comida y el negocio creció a partir de ahí.

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La gente detrás de El Cevichero.

"Siempre he dicho que Cevichero tendrá éxito gracias al equipo que hemos creado con mi familia. Todos aportamos algo y esto no sería posible sin ellos", escribió Mota en el pie de foto de una publicación de Instagram sobre el negocio. La madre de Mota, Betty Pérez, sigue siendo socia del negocio y es una parte integral del equipo de chef.

En las próximas semanas se anunciará una gran inauguración para el nuevo establecimiento tradicional El Cevichero, pero está listo para abrir en algún momento antes de finales de 2023. El nuevo espacio contará con una estética playera, con pisos azul océano, murales tropicales y luces de neón.

Encuéntralo:2603 SE Military Drive, San Antonio, TX 78223

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